Bienvenidos
en Fuensaldaña
Asados, carnes y pescados son nuestros platos fuertes, elaborados en horno de leña y a la parrilla. Lechazo de raza churra con Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.), Cochinillo Segoviano con Marca de Garantía y Ternera de Aliste con Denominación de Origen destacan entre nuestras carnes.
Merluza de pincho del Cantábrico y rodaballo salvaje ocupan también un puesto singular en nuestra carta de pescados.
Bienvenidos a Las Cortes, donde la tradición se fusiona con el sabor. Somos especialistas en lechazo asado al horno de leña, una exquisitez que deleitará tu paladar con cada bocado. ¡Descubre el auténtico placer gastronómico con nosotros!
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